柳州市的地震灾情牵动人心，食品安全关乎生命。为切实保障受灾群众和工作人员的饮食安全，柳州市质量检验检测研究中心（以下简称“市质检中心”）坚决贯彻市委市政府、市市场监管局抗震救灾工作部署，于25日闻令而动、快速响应，全面启动抗震救灾食品安全专项抽检工作，以高度的政治责任感和过硬的专业技术能力，为灾区筑起一道坚实的食品安全防线。
一、提高站位：把保障灾区群众饮食安全作为首要政治任务
灾情就是命令，时间就是生命。市质检中心党总支第一时间成立“抗震救灾食品安全抽检先锋队”，中心主要领导靠前指挥，强调要始终坚持“人民至上、生命至上”理念，将此次专项抽检作为检验主题教育成效、践行初心使命的“试金石”。全体技术人员迅速集结、加班加点，以“时时放心不下”的责任感，确保抽检工作高效、精准、全覆盖，真正做到“哪里有受灾群众，哪里就有食品安全守护”。
二、迅速行动：快速响应奔赴安置点及供餐单位
5月25日，市质检中心派出由技术骨干组成多个抽检小分队，携带专用采样工具，直奔受灾群众安置点及集中供餐单位。队员们采取“边抽样、边指导、边宣传”的工作模式，在规范采样的同时，现场指导供餐单位加强原料查验、规范加工操作、做好餐具消毒，及时消除潜在风险。
三、专业护航：聚焦高风险品种，严把“入口关”
针对抗震救灾期间供餐环境临时、供餐量大、环节复杂等特点，市质检中心科学制定抽检方案，突出关键环节和高风险品种。抽样品种主要包括：制作餐食的粮食、蔬菜、肉类、日常用调味品、现场加工热菜、主食等直接入口食品，以及餐盘等餐饮具，重点检测食品安全指标项目。所有样品均按照国家标准在中心实验室进行紧急、优先检测，确保“即抽、即送、即检”，第一时间出具准确数据，为受灾群众安置点食品安全风险预警提供技术支撑。
四、持续坚守：不获全胜，绝不收兵
市质检中心负责人表示：“食品安全是抗震救灾工作的基础保障之一。按照上级要求，我们将持续关注灾区及安置点供餐动态，根据实际需要增派人员和设备，实行‘全天候’应急检测服务。只要还有一位群众需要保障，我们的抽检工作就一刻不会放松。”
下一步，柳州市质检中心将继续充分发挥技术支撑作用，以铁的纪律、严的标准、快的行动、准的数据，全力守护灾区群众“舌尖上的安全”，用实际行动诠释质检人的责任与担当。
