有机磷农药是指含磷元素的有机化合物农药，其品种多、药效高，被广泛使用在果蔬、粮谷及茶叶等农作物上，是食用农产品农药残留检测的常客。有机磷农药通常对光、热、氧均较稳定，遇碱易被分解破坏。对人体的危害以急性毒性为主，可通过皮肤和黏膜、呼吸道和消化道进入人体并迅速分布到各器官组织中，以肝脏浓度最高，其次为肾、肺、脾等，肌肉和脑最少。经呼吸道吸入可在数分钟至半小时内发病，经消化道吞服的患者在10分钟至2小时内发病患者，主要表现为呼出大蒜味气体、瞳孔呈针尖样缩小、大汗淋漓、流口水、气管分泌物增多、意识昏迷或障碍等，严重者会出现呼吸麻痹，甚至死亡。

对硫磷、马拉硫磷属于常用有机磷农药，在GB 2763-2021《食品中农药最大残留限量标准》中对对硫磷、马拉硫磷有严格的规定，其中，对硫磷每日允许摄入量0.004mg/kg，马拉硫磷每日允许摄入量0.3mg/kg。   

为不断提升柳州市质量检验检测研究中心中心实验室农药残留的技术能力和质量管理水平，保证检测数据质量，2023年中旬，柳州市质量检验检测研究中心的农产品、动物科积极报名参加由中科院举办的蔬菜中对硫磷、马拉硫磷的能力验证，并获得了满意结果。

通过此次能力验证，表明了州市质量检验检测研究中心在有机磷类农药检测技术方面具备了较高的检测能力，充分展现了我中心综合在农药残留方面的检测实力。下一步，我们将坚持以能力验证为契机、日常检测为抓手，推进检测能力持续提升，为我市食用农产品产业健康发展提供高质量的检验检测服务，为守护人民群众食用农产品安全保驾护航。

（通讯员：覃慧  编辑：陈玥文  审核：宫辛玲）