近日，柳州市科学技术局组织专家组召开《螺蛳粉原料螺蛳的危害性元素的健康风险评价》项目验收会，会议邀请5位专家对柳州市质量检验检测研究中心承担的该项目进行会议验收。验收会上，专家组认真听取了柳州市质检中心的工作汇报，并审阅了相关成果资料，经相关质询、研究及讨论，认定此次提交的项目资料齐全、规范，并已按项目合同考核指标完成了各项任务，符合验收要求，一致同意通过验收。

柳州市政府在《柳州螺蛳粉产业发展规划（2018-2022）》中明确提出：“优化高品质原材料供给，夯实螺蛳粉产业发展新基础；严控食品安全，提高对上游原料安全性指标的检验检测能力，确保检验范围覆盖，重金属污染物、真菌毒素、亚硝酸盐食品添加剂、农药兽药残留、微生物等食品安全性指标项目”。该项目的研究对保证螺蛳粉行业的健康发展，同时为监管部门提供管理依据，具有重要意义。

通过该项目的研究，项目组建立了螺蛳中危害性重金属元素的检测方法及评价方案，并于中文核心期刊发表学术论文2篇，培养了高级职称1人、中级职称3人，通过科研促进了检验检测能力的有效提升。

该项目的验收，标志着柳州螺蛳粉产业高质量发展得以继续提升。今后，柳州市质检中心将继续对螺蛳粉产业项目进行研究，助力柳州螺蛳粉由“网红”变向“长红”发展。

（通讯员：覃冬杰   编辑：陈玥文   审核：宫辛玲）