近日，柳州市质检中心收到中国检验检疫科学研究院测试评价中心能力验证计划“ACAS-PT1465大米中铅、镉、铬的测定”结果通知单，显示此前参加的食品重金属“铬”的能力验证获得满意结果。

铬是重金属污染物中的“五毒”（镉、铅、铬、砷、汞）之一，铬超标主要是由于环境、生产过程中受到污染。工厂排放未经处理的含铬废水，会对土壤、水体产生污染，造成农作物中铬含量超标，通过食物链进入到人体内，危害人体健康。因职业长期接触含铬灰尘，会出现皮肤过敏、铬性鼻炎、眼部和耳部溃疡，甚至是肺癌等情况。当摄入过多的铬时，通常会引起肾脏、肝脏、神经系统和血液病变，严重时还可能导致死亡。

重金属检测在实验操作中容易受到环境、试剂及器皿的污染，在实验过程要严格进行质量控制：在采样和制样过程中，应有效避免设备清洗不彻底或仪器金属材质设备带入污染，要根据样品的性质选用合适的消解处理方式；实验要控制好系统空白，使用的消解管、容量瓶和进样管等器具需要充分酸泡酸洗再一级水洗干净；实验中要求选用优级纯本底低的试剂；样品测试要选择有证标准参考物质作为质控样品，采用加标回收试验进行质量控制。不同重金属元素的检测使用不同的仪器设备，主要有石墨炉原子吸收光谱仪、电感耦合等离子体质谱仪和原子荧光光谱仪等，设备要求灵敏度高，精密度高，稳定性好。

（检验员在进行重金属的检测）

在本次重金属铬元素能力验证的检测过程中，检验员精心准备，做好实验方案和质控计划，敲定每个检验细节，然后按方案实施能力验证检测。此次“铬”元素的能力验证能“铬”显神通，也向社会展现了柳州市质检中心过硬的检测能力和水平。质检中心将继续强化和提高检测能力，提升检测质量，积极作为，主动突破，创新发展，为经济高质量发展、食品安全保障提供更坚实的技术保障。

（通讯员：莫丽明   编辑：陈玥文   审核：宫辛玲）