日前，市质检中心顺利通过了由中国检验检疫科学研究院测试评价中心（ACAS）组织的饮料中咖啡因检测能力验证，本次能力验证应用高效液相色谱法检测，两个考核样品检测结果接近指定值，结果满意。

咖啡因（Caffeine）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重。

但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。由于国人对咖啡、奶茶等含咖啡因的饮料的喜爱，喝咖啡和奶茶甚至成为当代年轻人的社交方式，以及每日所需。这就导致咖啡因摄入量大大增加，对饮料中咖啡因的检测，判断饮料中咖啡因是否超量或超范围使用，坚守舌尖上第一道防线，就是我们义不容辞的责任。

本次参加的ACAS组织的由中科院（北京）测试认证有限公司实施的饮料中咖啡因检测能力验证，全国共有72个检测机构参加，市质检中心检验员同时采用两种不同类型的标准物质按GB 5009.139-2014 《食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定》进行检测，以确保数据的准确性、重复性、再现性。经过多次实验数据的比对，最终确定上报用两种不同类型的标准物质测定结果的平均值，两个考核样品检测结果均非常接近指定值，满意通过能力验证。

市质检中心在本次能力验证中取得好成绩，体现了检验团队过硬的能力素质和水平，并将持续提升检验检测能力，加强年轻技术人才队伍建设，勤练兵强技能，不断强内功，增活力，提效率，为保卫人民群众“舌尖上的安全”、提升全市食品质量安全监测水平筑牢强有力的防线。

（通讯员：韦淑钰  编辑：陈玥文  审核：宫辛玲）