近日，柳州市质量检验检测研究中心农产品与动物产品科参加广西壮族自治区产品质量检验研究院组织的白酒中甜蜜素的能力验证，提交的测试结果获得满意结果。

    能力验证是认可机构和管理机构判定实验室能力的重要技术手段，也是实验室内部质量控制的重要补充。收到能力验证样品后，市质检中心立即成立检测小组，仔细学习本次能力验证作业指导书，并制定了能力验证实施方案。此次能力验证从样品前处理、上机测定到质量控制严格按照有关标准执行，取得满意结果也证明了市质检中心实验室具备相关项目的检测能力，进一步体现了质量管理体系运行的有效性，充分证明了检测人员操作水平过硬，技术实力有保障。

（检验员对白酒中甜蜜素含量进行上机测定)

甜蜜素其化学名称为“环己基氨基磺酸钠”，是一种常用的甜味剂，其甜度是蔗糖的40-50倍，而价格却仅为蔗糖的三分之一。可作为食品添加剂中的甜味剂而广泛用于清凉饮料、果汁、冰淇淋、糕点、果脯蜜饯食品及配制酒当中。但国家对其使用有着严格的使用要求，国家标准GB 2760-2014对于固态法白酒有明确规定“未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质”，一般传统白酒是不允许添加甜蜜素等人工合成非自身发酵物质。

在多个相关部门的抽检中，白酒中违规添加甜蜜素的产品屡见不鲜。白酒中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业违规添加以改善口感，也可能是在生产过程中与配制酒交叉污染。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能会对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

白酒安全问题多指向生产环节，生产技术能力水平不足，自律及防范意识薄弱造成产品引入外源性污染物。完善的标准体系和法律法规、有力的监督管理、检测能力的提高以及有效的食品安全宣传，对于保护民族工业具有重要意义，也是提升白酒产品食品安全状况的有力保障。

 市质检中心作为检验检测机构，将继续秉承“以人为本”的理念，服务公共安全、服务市场监管，发挥好在质量安全与质量发展中的桥梁纽带作用，为保障民众品质生活提供坚实的技术支撑。

（通讯员：覃慧丽   编辑：陈玥文   审核：宫辛玲）