日前，为做好习近平总书记视察柳州螺蛳粉生产集聚区一周年宣传工作，掀起以优异成绩向党的二十大胜利召开献礼的热潮，市质检中心紧密结合工作实际，不断提升检测质量满足更大的发展需求，注重探讨培训方式方法，开展2022年市本级自消毒餐饮具专项取样培训工作，以促进抽样人员抽检技能的稳步提升。

本次培训主要依据消毒餐饮具大肠菌群（纸片法）现场采样作业指导书展开培训，分为食品安全监督抽检实施细则与餐饮标准两部分。通过细化检验标准，让培训人员对《GB14934食饮具消毒卫生标准》等标准以及如何按照规定流程进行现场抽样有了清晰的了解。培训中，大家积极做好笔记，提出了自己的疑惑与问题，并及时进行交流沟通。

随后，还进行了现场演练操作，并就培训内容与检验成果进行分析总结，为下一步开展腌菜、饮料等餐饮食品的监督抽样工作开展提供重要保障。

通过本次培训，提升了抽检人员对检验标准的认识，提高了专业技术水平。下一步，市质检中心定将继续筑牢初心使命，强化自身能力建设，切实将培训工作严格化、标准化、严谨化，服务好柳州市民的“健康餐桌”，为食品安全提供强有力的技术支撑。

（通讯员：李文静、梁飞  编辑：陈玥文  审核：宫辛玲）