央视“3·15”晚会曝光河北青县瘦肉精羊肉事件，肉及肉制品的食品安全问题再次受到各界的关注。“瘦肉精”能够促进猪、牛、羊的瘦肉生长，但使用“瘦肉精”后会在动物组织内造成残留，食用后直接危害人体健康。主要包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等肾上腺素受体激动剂。

   那么问题来了？到哪里可以检测瘦肉精羊呢？ 

   “3·15”晚会后，柳州市场局抽取了批发市场销售上的几批羊肉，送市质量检验检测研究中心（下称：质检中心）进行分析检测。接到样品后，质检中心迅速响应，立即组织人员进行分析检测并及时反馈检测结果。

（提取羊肉中瘦肉精成分）

（用液质联用仪检测提取出来的瘦肉精成分）

   据悉，质检中心具备准确检测出羊肉、牛肉、猪肉里的瘦肉精成分能力且灵敏度很高，可检测出每克羊肉里十亿分之一克的瘦肉精含量。同时配备有液相色谱-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪等一大批先进检测设备，具有多类兽药残留和农药残留的检测能力，包括动物产品中瘦肉精类、磺胺类、氯霉素类、四环素类、喹诺酮类、硝基呋喃类、性激素类，安眠药类等50多项兽药残留指标和200多项农药残留指标的检测。

   长期以来，质检中心主要承担各类食品监督抽验及各类专项抽验任务和各类应急检验任务及食品安全保障工作，能快速有效的完成紧急检验任务。近年来检出多批次各类非法添加禁用物质的样品，为监督执法提供了有力的技术支撑。下一步，将一如既往的为老百姓的食品安全把好质量关，防止病从口入，做好柳州市民的食品安全守护者。

（通讯员：秦庆芳、陈荣珍  编辑：陈玥文  审核：宫辛玲）