春风送暖，万物焕发生机，随着气温回升，雨水充沛滋养，野生蘑菇迎来了生长旺盛期，不少市民驱车到周边县区的田间地头，采摘“稻菇”“雷公菌”“草头菌”等野生菌菇。然而，这看似是品尝美味的好时机，实则暗藏致命危机。误食毒蘑菇而中毒的事件，每年都在不断上演。因此，毒蘑菇科普刻不容缓。

一、广西常见的三大毒蘑菇

（一）如影随形的“蘑界”杀手—大青褶伞

大青褶伞俗称青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇等，是我国南方地区最常见的毒蘑菇种类。因伞褶幼时呈白色，长大后呈浅绿色至青褐色或淡青灰色而得名。大青褶伞集中出现在6—10月份，常生长于公园或小区草坪上、菜地里、路边草地、荒地、锯末堆上甚至是垃圾堆旁，是离人群最近的毒蘑菇种类，也是我国引起蘑菇中毒事件最常见的毒蘑菇。大青褶伞含胃肠毒素，误食后会出现剧烈呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可能脱水休克。

（二）“蘑界”头号毒王—致命鹅膏

致命鹅膏，俗名白毒伞，属毒蘑菇的“大家族”—鹅膏属。白毒伞常在黧蒴树树荫下群生或散生，3-7月均可生长；最大的特征就是头上戴帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）。致命鹅膏含有极毒的环肽毒素，致死率极高！初期症状类似肠胃炎，随后毒素攻击肝脏、肾脏，导致器官衰竭。

（三）童话里走来的美丽杀手—毒红菇

毒红菇，又名呕吐红菇，外观与红菇相近，但其子实体一般较小。菌盖5—9厘米，初期呈扁半球形，后变平展，老时下凹。其表面黏滑，颜色十分鲜艳，浅粉红至珊瑚红色，边缘色较淡，带有明显棱纹，表皮易剥离。菌肉薄，白色，近表皮处红色，味苦。菌褶等长，呈纯白色，较稀，凹生，褶间有横脉。毒红菇含神经毒素和胃肠道毒素，误食后会出现强烈的胃肠不适症状，如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻，部分患者伴有幻觉或抽搐。

二、珍爱生命，有效防范是关键

（一）不采摘：拒绝诱惑，守护安全

野生蘑菇的生长环境复杂，许多毒蘑菇与可食用蘑菇外观相似，鉴别难度极大。广大群众千万不要因为一时的好奇，或是想要满足口腹之欲，就去采摘野生蘑菇，尤其是路边草丛、山林里那些不认识的蘑菇，无论它们看起来多么诱人，都要坚决说“不”。

（二）不购买：谨慎消费，远离隐患

购买蘑菇时，一定要选择正规的渠道，切勿在路边摊贩处随意购买。即使是在正规市场挑选野生蘑菇，也不能掉以轻心。对于那些从未吃过、叫不上名字的野生蘑菇，不要偏听偏信，更不要盲目购买食用，避免因一时疏忽而陷入危险。

（三）不食用：谨慎饮食，确保健康

为避免类似中毒事件，家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，从源头上杜绝中毒风险，以确保饮食消费安全。

（四）不销售：落实责任，保障民生

各类餐饮单位、食堂、流通领域食品经营者要落实主体责任，严格把好原料进货关，从正规渠道进货，并做好原料进货登记台账。农家乐等餐饮服务单位应拒绝加工游客自行采摘带来的野生蘑菇，防止引发群体性食物中毒事件。

三、中毒急救指南

若不慎误食毒蘑菇，立即采取以下措施：

（一）催吐：第一时间服用温盐水，然后用筷子或手指按压舌根催吐，尽可能减少毒素在体内的吸收。但要注意，孕妇慎用催吐；若中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息，危及生命。

（二）留样：妥善保存残留的蘑菇样本，或者用手机拍照记录蘑菇的形态、颜色等特征，便于医生快速准确地鉴定毒源，能为后续的救治争取宝贵时间。

（三）速就医：立刻拨打120急救电话，并详细告知医生食用蘑菇的情况，以便医生提前做好救治准备，切勿拖延！

（通讯员：陈凤香  编辑：乔群欢  校对：陈玥文  审核：宫辛玲）