近日，柳州市质检中心收到由大连中食国实检测技术有限公司组织实施的能力验证结果通知，芝麻香油中乙基麦芽酚的测定能力验证获得满意结果。

乙基麦芽酚，别名：2-乙基-3-羟基-4H-比喃酮，是一种纯人工合成的增香剂，其本身具有持久的焦糖和水果香气，稀溶液具有甜果香味，在烟草、食品、饮料、香精、果酒和日用化妆品中广泛应用。乙基麦牙酚不仅可以对食品中原有香味进行调和、改良和提升，去除原料的杂味，而且能够延长食品储存期，已于1970年正式被世界卫生组织及联合国粮农组织列入食品添加剂的行列。但是个别不法的食用植物油生产者会通过添加香精，提高植物油的香气，从而达到以次充好，以普通油冒充高档油的目的。因此，我国GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，植物油脂不得添加食品用香料、香精，即乙基麦芽酚不得检出。对芝麻香油中乙基麦芽酚的检测，可以有效打击和遏制此类假冒伪劣食品，保障消费者合法权益不受侵害。

本次能力验证在接收样品的第一时间，检验人员根据作业指导书认真制定科学合理的实验方案，严格规范操作，利用多次数据对比实验结果，成功将数据汇总上报，最终顺利通过能力验证“体检”，为筑食用油安全防线提供强有力的技术支持。

（检验员进行乙基麦芽酚项目检测）

能力验证是利用实验室间比对确定实验室检测或校准能力的活动，是考察实验室运行是否满足质量管理要求的主要手段，也是评价检验机构相应检验能力的重要指标。 

近年来，市质检中心持续在技术人员培训、实验设备稳定可靠、检测方法科学严谨等方面下功夫，将能力验证纳入绩效考核，为夯实检验检测能力，进一步提升检验能力水平，持续改进管理体系，市质检中心一直积极参加能力验证活动，并获得满意结果。

下一步，市质检中心将以此为契机，持续加强检验检测能力建设，不断提高质量控制与运行管理水平，以更强烈的责任担当和更扎实的工作作风，牢记食品安全始终在路上，把产品质量检验工作做得更精、更专、更强，为消费者的食品安全保驾护航，为相关政府部门的科学决策提供数据支撑，为社会各界提供更好的检验检测服务。

（通讯员：陈荣珍  编辑：乔群欢  审核：宫辛玲）