近年来，国家市场监管总局、国家卫生健康管理委员会发布了多项食品微生物检验方法新标准，这也是多年以来的一次重要的标准更新。柳州市质量检验检测研究中心（以下简称柳州市质检中心）为帮助检验员与技术人员正确理解新标准，学习新标准技术，提升检测技术，确保检测报告数据准确，特于2024年6月14日至6月16日组织全体微生物检验员和微生物签字授权人参加由中培质联（北京）质量技术有限公司培训中心举办的“食品/水质微生物检验方法GB 4789新标准”高级培训。

培训课程由食品安全国家标准审评委员会微生物委员会委员马群飞老师授课讲解，培训内容包括了采样和检样处理规程标准 12 项、致病菌检验方法标准（沙门氏菌检验、克罗诺杆菌检验、 产志贺毒素大肠埃希氏菌检验）3 项以及质量控制标准（培养基和试剂的质量要求）1 项。在授课中，马群飞老师对新标准进行详细解析，还指出了在检测工作中容易忽略和造成失误的地方。通过对比新旧两版标准，指出了旧版标准在细节上的不足、与相关标准存在冲突以及语言文字描述有误等问题，新版标准就旧版而言具备更强的可操作性和技术性，也更严谨、更科学。

标准的更新解决了多年来对食品微生物学检验样品处理的疑难问题，修订后的致病菌检验方法标准和质量控制标准也有了较大改变，引入的新技术和新思路对实验室也有很强的指导意义。通过这次培训，微生物检验人员不仅能更全面、深入地了解新版标准，同时也能发现在日常的检测工作中存在的问题并及时修正，提升了自身技术水平和业务能力，确保以公平公正公开的原则，严谨的工作态度，规范的操作技术，向企业和社会提供科学的检验检测报告，为柳州食品、药品等领域提供质量保障，也为进一步推动质量强国进程提供质检力量。

（通讯员：覃晾棚  编辑：乔群欢  审核：宫辛玲）