为充分发挥柳州市质量检验检测研究中心（以下简称：柳州市质检中心）技术支撑和服务保障作用，进一步激发企业内生动力，提升产品质量和市场竞争力，助力企业高质量发展，5月30日，柳州市质检中心针对辖区内螺蛳粉及糕点企业的管理人员和检验人员进行了第二期的“质量技术论坛”培训。

为做好本次培训，柳州市质检中心立足主责主业，延伸服务触角，培训前通过走访企业、电话问诊、微信咨询等多种形式了解并收集企业的需求和存在问题，做到访企问需开展精准化服务，不断提高企业的满意度、获得感和幸福感，全力打造“服务提质增效”品牌，跑出了助力企业发展的质检“加速度”。

本次培训，深受广大企业的欢迎，共25家企业约50人参加。技术专家主要从食品生产企业重点关注的生产过程中微生物的控制和食品样品在微生物学检验中遇到的难点进行全面细致的讲解，从检验检测标准要点讲解、检验技术难点分析、实验数据结果分析、检验原始记录质量监督、洁净室的控制与管理、生产过程中微生物的关键控制点等多个方面进行技术交流和经验分享，并就食品企业在检测过程中遇到的问题（如：亚硝盐检测中曲线的线性不好怎么办？过氧化值提取油脂过程中石油醚不见了是怎么回事？……）进行了答疑解惑和交流讨论。培训结束后还安排企业代表参观了微生物实验室，让企业对今天的授课有了更直观的感受和认识。同时柳州市质检中心还整理了GB 2760、GB/T 19855、GB/T 23586等标准变更的相关资料，发放给每一位参加培训的人员，建议并引导相关企业做好变更工艺、投料等方式的准备及测试，避免因标准变更而出现大范围产品不合格的情况。

企业参培人员表示，本次“质量技术论坛”培训活动氛围活跃，经过专家老师们的引导思考与详细讲解，对工作中的难点和堵点有了更清晰的认识，提高了生产过程中的风险意识，将把学到的知识进行系统性梳理，转化到实际工作中去，做到学有所用，学以致用，为出厂检验把好质量关。希望类似这样的培训多多举办，进一步加强合作交流，帮助企业实现产品质量的持续改进和提高，提升企业核心竞争力。

民以食为天，食以安为先。质量，对消费者而言， 意味着安全和放心；对企业而言，意味着市场份额和效益；对党和政府而言，意味着科学发展的战略要求；对质检部门而言，意味着保国安民的重任！在护航企业发展的路上，服务无止境。柳州市质检中心今后将继续加大走访服务企业力度，做企业知心人、为企业做知心事，通过精准服务让企业走得更稳更远，全力护航企业健康安全高质量发展。

（通讯员：成林梢、卢锦永、韦永朴  编辑：乔群欢  审核：宫辛玲）