“感谢柳州市质检中心针对我们企业急需解决的检验检测问题，专门开设了这样一堂课，课上解答了我们企业在质检环节经常遇到的问题，通过这次大讲堂，我相信我们企业的食品检验检测工作肯定会更加规范。”来自广西螺霸王食品有限公司的质检员激动地说到。

为进一步推动柳州螺蛳粉企业食品检验检测工作标准化、规范化，有效解决企业在检验检测方面遇到的难点、堵点，近日，柳州市“小个专”党委、广西工业振兴特派员工作队鱼峰区工作分队邀请柳州市质量检验检测研究中心，为柳州螺蛳粉产业发展党建联盟及螺蛳粉企业开展了一堂生动、精彩的“质检大讲堂”。

本次专题讲堂以“培训+交流答疑+实操演示”的模式开展，针对课前企业反映较多的问题，市质检中心专家服务队精心设计课程，围绕食品理化检测及实验室管理、食品微生物检测及洁净厂房的检测规范、食品致病菌检测三个方面进行讲座并现场答疑。随后，螺蛳粉企业的质检员们走进实验室，现场观摩了亚硝酸盐检测和二氧化硫残留量检测操作演示，过程中学员们时不时向专家提问，交流操作心得。

随着螺蛳粉产业的迅猛发展，企业主体的质量安全意识愈发强烈，企业出厂检测及内部质控检测项目越做越多，对质检员的检测能力越来越高。今年以来，柳州市“小个专”党委积极促成柳州螺蛳粉产业发展党建联盟与市质检中心党总支、市标知中心党支部签订党建联建共建协议，通过党建联建的方式，充分发挥党建联盟“内联外通”的协调联动优势，积极深化产业联促、技术联研管理模式，破解联盟成员共同关注的重点难点问题，为企业提供技术支撑。本次“质检大讲堂活动”利用质检中心专业技术优势，帮助企业提高检测能力和质控水平，从而提高整个产业的产品质量。下一步，质检中心将加强与企业密切联系和沟通，继续开展“企业服务年”、“稳主体，激活力，助企纾困”主题活动，推动螺蛳粉产业高质量发展。

（通讯员：杨韵恒、王文岑、陈铁英  编辑：陈玥文  审核：宫辛玲）